芒果冰淇淋

芒果冰淇淋菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
3个
白砂糖
60g
牛奶
1盒
鲜奶油
1盒
大台芒
1个

芒果冰淇淋做法步骤

1
简单的食材
2
将鸡蛋除去蛋清，把蛋黄打入鲜牛奶里搅匀，然后倒入20克白砂糖，小火慢熬，直至蛋液变稠关火自然冷却。
3
将芒果肉和20g白砂糖用料理棒拌匀，放冰箱冷藏半小时。
4
淡奶油加剩下的20g白砂糖打发，不要打过，稍稍起点纹路即可，然后加入冷却后的蛋液中搅匀。
5
将冷藏好的芒果泥倒入蛋液中，用料理棒均匀的拌匀成冰淇淋糊。然后放冰箱急冻室，每隔一小时就拿出来搅拌一下，这样重复四次（这是冰淇淋做出来口感是否细腻的最关键的步骤，真的不能省）
6
最后放冷冻室放一夜，第二天就可以吃了！

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