地三鲜

地三鲜菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
土豆
2个
醋
适量
葱
适量
盐
适量
淀粉
适量
生抽
适量
白糖
适量
老抽
适量
茄子
1个
大青椒
2个

地三鲜做法步骤

1
茄子、土豆切块（土豆忘记拍了）
2
大青椒也切块，把中间的籽去掉，切好备用。
3
姜、蒜切成末，不用太细昂，随意一点，葱切段（那天家里就只找到一根
4
炸土豆，油要多一点，大火
5
在来炸茄子，用的就是土豆剩下的油，茄子软了就可以了！
6
青椒、葱、姜、蒜一起下锅，翻炒！
7
做一个汁！一勺盐、一勺糖、一勺生抽、半勺老抽、一勺醋、两勺淀粉、半碗清水（调理按个人口味and菜的分量增加或减少，大概比例为1:1）然后疯狂搅拌，到盐和糖完全融化，可以加味精或者鸡精什么的，这个看自己，本girl做饭从来不放
8
最后！把土豆，茄子，青椒全部到进锅，把调的汁也倒进去，大火

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