枣庄辣子鸡

枣庄辣子鸡菜谱做法

主料

姜
一块
料酒
适量
花椒
适量
土豆
两个
酱油
适量
醋
适量
大蒜
一头
盐
适量
八角
适量
香菜
适量
大葱
一棵
本地草鸡
一只
薄皮青红椒
适量

枣庄辣子鸡做法步骤

1
鸡剁小块备用
2
葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝，香菜切段
3
锅热后放油，放入花椒八角爆香
4
放入鸡块爆炒至鸡肉微黄
5
可以加入一半的葱姜蒜继续翻炒均匀，放入料汁（料酒，酱油醋）
6
再一次爆炒至鸡肉上色
7
可以加入适量的开水
8
盖上锅盖炖一会，炖至鸡肉熟烂
9
炖好的鸡肉这个时候已经很香啦
10
加入土豆片翻炒片刻
11
青红椒翻炒均匀
12
炒至土豆青红椒断生，就可以关火啦
13
放入剩下的葱姜蒜翻炒均匀
14
最后放入香菜提香
15
出锅啦！

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