川味回锅肉
川味回锅肉菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
花椒
少许
姜片
少许
五花肉
250g
洋葱
1个
蒜苗
半斤
黄酒
2勺
老干妈豆豉酱
1勺
李锦记甜面酱
1勺
俾县豆瓣酱
2勺
川味回锅肉做法步骤
1
![]()
猪肉冷水下锅，放姜片，黄酒煮开，大火烧8-10分钟后捞出切片
2
![]()
蒜白拍碎切段
3
![]()
蒜苗切段
4
![]()
洋葱切块
5
![]()
起锅烧油，小油煸炒肉片出油至卷曲微焦呈灯展状
6
![]()
加几粒花椒煸炒出香味后，放入俾县豆瓣酱，李锦记甜面酱，老干妈豆豉酱继续煸炒
7
![]()
放入蒜白，大火煸炒30秒
8
![]()
依次倒入洋葱与蒜苗，继续煸炒3分钟
9
![]()
出锅装盘
菜谱做法推荐
- 糖醋排骨具体做法 做法集粹3篇
- 馒头配菜做法 做法荟萃3篇
- 木耳炒鸡蛋家常做法步骤 做法集粹4篇
- 馒头的做法和步骤 精选做法4篇
- 可乐鸡翅的家常做法正宗 推荐做法4篇
- 家常土豆炖牛肉做法
- 炒土豆丝的做法怎么样简单又好吃 特荐做法5篇
- 水煮肉片做法详细步骤 优选做法6篇
- 口水鸡的家常做法 特荐做法6篇
- 色拉做法家常做法 精选推荐做法5篇
- 怎样做口水鸡 做法集萃3篇
- 排骨汤简单快速做法 做法荟萃4篇
- 懒人凉拌茄子做法
- 怎么做家常豆腐详细做法 精选推荐做法6篇
- 烧鹅怎么做 推荐做法3篇
- 懒人馒头做法 推荐做法6篇
- 手撕包菜的做法家庭做法 做法集合3篇
- 尖椒土豆片怎么炒才好吃的做法 精选做法5篇
- 家常锅包肉做法 做法集粹6篇
- 家常孜然土豆做法