牛肉炒面

牛肉炒面菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
一茶匙
糖
少量
蚝油
一茶匙
鸡蛋
1个
生抽
一茶匙
木耳
几朵泡发
生姜
一小块切丝
牛肉
适量
青菜
一把
面条
适量

牛肉炒面做法步骤

1
把买来的牛肉切成丝，然后泡去血水，在放入糖，盐，生抽，蚝油，生姜丝，料酒腌制半小时。然后青菜洗净切丝，木耳泡发切丝备用。面条煮熟捞出放凉备用，不要煮太烂了，断生就好
2
把鸡蛋打散，然后在锅中倒入适量的油，将鸡蛋在锅里摊成蛋皮，然后拿出来切丝备用
3
再将锅里倒入三调羹油，开大火将腌制好的牛肉倒入锅中爆炒，看到牛肉变色再倒入木耳丝翻炒，听到木耳丝在锅里有点啪啪爆时，倒入面条，用筷子在锅中画圈，然后倒入适量的糖，生抽，和盐，再倒入鸡蛋丝，看到青菜有点蔫，就可以装盘了。
4
最后自己可以配蔬菜汤，我配的是黑米粥，也挺好吃的

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