麻辣香锅

麻辣香锅菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
适量
干辣椒
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
鸡翅
适量
莲藕
适量
五花肉
适量
葱姜蒜
适量
小白菜
适量
郫县豆瓣
适量
香肠
适量
魔芋
适量
鱿鱼
适量
菜花
适量
麻辣香锅料
适量

麻辣香锅做法步骤

1
准备材料，鸡翅鱿鱼，莲菜花菜等要提前焯水。
2
锅中坐油，放入八角两个，花椒若干，香叶，桂皮一小片，小火炒香后，将大料捞出不用，只留油。
3
准备葱姜蒜，小火，先将姜片下入锅中，然后依次放入蒜，小红干辣椒，葱，微变色后放入一大勺郫县豆瓣。翻炒出香味。
4
依次放五花肉，鱿鱼，鸡翅等肉类。炒至五六成熟，然后倒入准备好的麻辣香锅料，再倒入素蔬菜类，一起翻炒均匀。
5
大火炒匀，加入香菜和香葱段，翻炒几下，出锅，撒上一把白芝麻。完成啦～

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