蛋挞
蛋挞菜谱做法
主料
白砂糖
20g
牛奶
80g
淡奶油
80g
蛋黄
2个
吉士粉
6g
挞皮
9个
蛋挞做法步骤
1
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准备材料
2
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少了照片，哈哈，手忙脚乱，就忘了拍。先把牛奶，淡奶油，白砂糖混合倒入可以导热的不锈钢盆里，隔水加热，期间一直搅拌直至白砂糖融化。将奶液搁置一边晾凉。蛋黄搅拌后加入奶液中，后逐渐加入吉士粉，搅拌均匀，过筛。制成蛋挞液，细滑
3
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分装至蛋挞皮中，8分满即可。
4
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190度上下火20分钟。等待过程中收拾……
5
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剩下蛋挞液，又多装了一个
6
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