京酱肉丝

京酱肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
半根
蚝油
5克
花生油
适量
盐
适量
生抽
5毫升
豆腐皮
两张
瘦肉
250克
生粉
5克
大葱
一根
甜面酱
10克
青瓜
一根

京酱肉丝做法步骤

1
准备好食材，都洗干净备用
2
猪肉切成小条，顺着纹路切
3
放入碗中，加入适量的蚝油，油，盐、生粉拌匀
4
腌制15到20分钟，等入味
5
再来准备配菜，大葱、胡萝卜，青瓜都切成段然后切丝，这一步骤是考验刀工的时候啦 ，最好细一些
6
豆腐皮用开水烫熟，捞出备用，记得不要切段，需要一整块大的
7
然后在桌面把豆腐皮摊开，放入刚才切好的三种配菜丝
8
再卷起来，需要卷得紧一些，然后斜着切成小段摆盘
9
锅里放入适量的花生油，把前面腌制好的瘦肉丝倒入锅中，翻炒
10
加入适量的盐和甜面酱拌匀，炒熟，起锅即可
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然后把它摆入盘中间，撒上葱花丝即可
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成品欣赏

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