仔姜红烧鹅

仔姜红烧鹅菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
1根
蚝油
2勺
大蒜
2-3瓣
盐
适量
香叶
2片
草果
1个
桂皮
1小块
八角
1个
鸡精
1勺
啤酒
1瓶
生抽
3勺
老抽
2勺
莴笋
1根
仔姜
250克
沙姜
1块
鹅肉
半边

仔姜红烧鹅做法步骤

1
仔姜洗净备用。
2
切成薄片，大蒜拍扁备用。
3
莴笋、胡萝卜、切成小丁。
4
锅中放入适量的油，先下仔姜、大蒜头、稍微炒一下再放入香叶、八角、桂皮、草果、沙姜、爆出香味，再继续放入生抽、放入砍好的鹅肉、盐、翻炒片刻再放入老抽炒匀，煮至汤汁收干。
5
再放入一瓶啤酒。
6
继续焖煮至软烂，如果啤酒煮干了鹅肉还吃不动的可以再加点水继续煮。最后放入莴笋、胡萝卜、稍微焖一下，快出锅时放入蚝油、鸡精、炒匀即。
7
香喷喷的红烧鹅就出锅了！

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