番茄排骨靓汤

番茄排骨靓汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

番茄排骨靓汤做法步骤

1
先将买回来的排骨用温水泡两次每次约10分钟可以把大部分血水泡出来，锅里加水煮沸放人排骨再抄水一次，可以深成的去除排骨里的血水，撇去泡沫，煮3—5分钟即可，打捞起来备用。
2
姜切片，锅里放少许油加姜片炒香加人排骨略炒。再加入清水，最好一次加够水，那样味道更美味。大火煮沸转文火慢炖，切记中途不要加入任何佐料。炖至肋骨可轻松脱离肉质，大约1小时。这时汤成乳白色，色泽诱人
3
将西红柿放入沸水中略烫一会，看到皮破即可捞起，可以轻松去皮！切成滚刀型放入汤里可根据个人喜好加入喜欢的食物，开大火将汤煮沸转文火再慢炖半小时。
4
看着是否诱人？据个人口味加入适量的盐和鸡精即可。出锅时撒上葱花和香菜就大功告成了！

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