宫保鸡丁
宫保鸡丁菜谱做法
烹饪时间：10分左右
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
适量
料酒
适量
花椒
适量
糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
豆瓣酱
适量
生粉
适量
鸡胸肉
适量
青彩椒
适量
红彩椒
适量
宫保鸡丁做法步骤
1
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把鸡肉切丁，青红彩椒切丁，鸡丁用盐料酒生粉抓匀腌制。 炒锅上火，放油烧至六成热时，，放入花椒，姜炸一下放入，放入豆瓣酱微炒， 随即放入码好味的鸡丁，油温别太高这样好搅拌开。 鸡肉八分熟时捞出，用这个油炒青红椒稍微拌炒就把鸡丁放入继续翻炒。用芡汁勾芡
2
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用芡汁勾芡炒匀装盘。
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