自制手撕牛肉

自制手撕牛肉菜谱做法

主料

花椒
用手拿起一小撮就可以了
香叶
3.4片
草果
1个
桂皮
一小块，如果肉多就放大块些。
牛肉
随你哟……我也没注意我用了多少牛肉，因为不是我买的。嘻嘻
孜然粉
一包
指天椒
4.5颗
沙姜八角
各一两颗可以了

自制手撕牛肉做法步骤

1
牛肉最好是顺着纹理切，这样弄好后可以一块拿在手里撕着来嚼。形状最好切成竖条状或者你也可DIY。切好后，装碗，切姜丝，放入酱油适量，料酒一瓶盖，蚝油一匙羹，捞匀。然后将那些香料用香料包装好，（香料包在超市都有卖的，实在没有可以用纱布包好）牛肉与香料包放入酱料碗内，腌至2——3个小时
2
腌制时间到了后，请开火，将牛肉，香料包，连着腌制的那些酱料一起倒入炒菜锅内，加水，平过牛肉。大火烧开后，用中火收汁，适量的加些食盐。记得将辣椒放入锅内哦
3
收完汁后，洗锅，放入油，转小火干煸它，5.6分钟后，舀出。
4
放入微波炉内，打两分钟（肉多的话可以增加一两分钟）取出
5
取出后，撒上孜然粉，就可以开吃咯……童鞋们，开啤酒开吃咯

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