秘制红烧肉
秘制红烧肉菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
15毫升
冰糖
50g
香叶
两片
桂皮
一个
姜片
7片
老抽
一勺
五花肉
400克
水
300g
秘制红烧肉做法步骤
1
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准备好的五花肉切成小块，切姜丝
2
将五花肉凉水下锅焯一下，加入适量料酒，水开后捞出沥干
3
炒锅倒少许的油，加入冰糖化开，待颜色变成焦糖色时放入五花肉翻炒
4
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加入香叶，桂皮，老抽，水，小火慢煮二十分钟，收汁即可
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