红糖馒头

红糖馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

水
300克
中筋面粉
600克
耐高糖酵母
6克
手工红糖
110克

红糖馒头做法步骤

1
锅中倒入清水烧热，把手工红糖放入热水中化开，期间用筷子搅拌一下。
2
红糖水过一下筛，晾凉。
3
红糖水倒入面包桶内，加入耐高糖酵母化开。
4
倒入中筋面粉。
5
启动面包机进行和面。
6
和成光滑的面团。盖上面包机盖子进行发酵。
7
面团发酵至两倍大（手指沾点粉戳个洞检查一下，不回缩不塌陷，面团就发酵好了）。
8
将发酵好的面团排气，分成小剂子揉圆。
9
把揉圆的馒头放入锅内盖盖子松弛二十分钟。松弛好后大火把水烧开，等水开之后，转成中火蒸12分钟。（蒸好之后不要马上开盖子哟，等候5分钟后，它的热气散去再开盖子）。
10
时间到，美味可口又有营养的红糖馒头出锅啦！

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