养生冬瓜排骨汤

养生冬瓜排骨汤菜谱做法

主料

胡椒粉
1茶勺
胡萝卜
2根
香菜
50g
冬瓜
300g
生姜
30g
水
2500ml
枸杞
30g
食盐
10g
小茴香
2棵
猪肋排
300g
大葱叶
20g
干橙皮
1片

养生冬瓜排骨汤做法步骤

1
备好所有食材~市场新买的现剁排骨在清水中冲泡，浸洗干净血水~胡萝卜去皮洗净，大葱叶剪段儿，生姜切片，香菜、小茴香、枸杞、橙皮洗净备用~
2
冷水入排骨，盖锅大火炖煮~
3
熬至水沸后改小火，用勺子撇去浮沫~
4
下入枸杞、姜片、橙皮，盖上锅盖儿小火慢熬~
5
熬煮40分钟后下入大葱叶，继续盖盖儿熬煮~
6
胡萝卜切厚约5mm的均等块儿，冬瓜去皮切约6―7mm的厚片，放一旁备用~
7
下入胡萝卜块熬制10分钟后再下入冬瓜片，盖盖儿继续熬煮~
8
熬煮约15分钟后关火，撒入切好的香菜、小茴香碎，适量食盐、胡椒粉，轻轻搅动下即可盛出~
9
清淡爽口的靓汤出锅啦，好喝不长肉，完全停不下来哦(´-ω-`)秋天，好好爱自己~

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