东北烧茄子

东北烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3g
胡萝卜
一根
酱油
10g
葱
一段
大蒜
2-3瓣
盐
2g
鸡精
2g
白糖
4克
食用油
适量
茄子
一个大的绿茄子
尖椒
一个

东北烧茄子做法步骤

1
把要用到的蔬菜洗净
2
尖椒切段，胡萝卜切片
3
葱，姜，蒜 切好备用
4
茄子切块备用
5
大碗里加水和淀粉搅拌匀，茄子倒入，使茄子块均匀挂淀粉浆
6
盐，酱油，糖，淀粉，鸡精（我是孕妈所以就不放鸡精味精啦~）加适量水，调匀，备用。这里调味汁没有拍照片~
7
锅里加入油，烧至油温较高时下入挂糊的茄子，炸至略变金黄时捞出备用。
8
炸好盛出
9
锅中加入少量油，先加入葱，姜，翻炒后加入蒜，简单翻炒。
10
加入尖椒，胡萝卜。随后加入兑好的调料汁，翻炒。
11
加入炸好的茄子，翻炒。准备出锅。
12
出锅啦！完成！品尝一下吧！

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