豆瓣茄子

豆瓣茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

大蒜
适量
盐
适量
鸡精
适量
豆瓣酱
一大勺
油
半锅
茄子
适量
胡椒
适量
青红椒块
适量

豆瓣茄子做法步骤

1
茄子切滚刀,青红椒各一个切大块,大蒜切末
2
锅中倒入半锅油,烧热
3
油温至九成热时,倒入茄子
4
炸至表皮微皱时,捞起,滤干油份
5
锅中留少许底油,下入青红椒块,蒜末,炒香
6
放入炸过的茄子,加入盐,鸡精,胡椒,一大勺豆瓣酱,稍加一点点水,略翻炒几下,即可起锅装盘了
7
此菜色泽红亮,酱香味浓,是一道非常美味的家常菜哦!

菜谱做法推荐