红烧排骨土豆

红烧排骨土豆菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
适量
排骨
550g
土豆
500g
干辣椒
四五个
酱油
适量
葱
适量
大蒜
适量
盐
一勺
生抽
适量

红烧排骨土豆做法步骤

1
排骨用沸水煮两三分钟，煮出骨头里的脏东西。在捞出来晾干。
2
把大蒜 姜切成末，干辣椒切成两节。土豆切成大块，小葱切小段
3
把油倒进锅里，有四五分热的时候把大蒜姜放下去炒香，再放入干辣椒。炒出香味，把排骨倒进去一起翻炒，再倒两勺生抽，两勺酱油，加点料酒，醋一起翻炒至排骨变色
4
然后再倒入水，刚好把排骨淹没。等水煮开后放入切好的土豆块。调制中火，等水煮干，快好了的时候，调到大火，放入适量的盐，然后收汁。就好了。盛出来往菜上面撒点葱花就完工了。

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