再吃也不怕胖的少油家常回锅肉

再吃也不怕胖的少油家常回锅肉菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

香油
适量
盐
适量
青椒
适量
水发木耳
适量
煮好的五花肉
根据自家情况而定
油炸麻花
适量
丹丹牌的郫县豆瓣
适量

再吃也不怕胖的少油家常回锅肉做法步骤

1
先将煮好的肉晾凉，切片
2
将切好的肉再次入热水锅加少量盐，这样可以。再次去除肉片中的油脂
3
将麻花入油锅炸一下，口感更酥脆，盛出备用
4
这一步很关键哦，锅里一滴油也没有放入焯好的五花肉，一定要小火，翻炒几下加入少量香油，继续翻炒，能听到滋滋的声音，这时在锅边加入郫县豆瓣炒香和肉搅拌均匀
5
放入发好的木耳和青椒，切记不能添水哦，如果觉得干可以适量加点料酒去腥。
6
出锅前加入麻花翻炒几下即可，一盘好吃又少油的家常回锅肉做好了，家人都很喜欢哦

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