糖醋鱼片

糖醋鱼片菜谱做法

主料

姜
1块
蒜
半个
料酒
1勺
醋
3勺
糖
3勺
葱
1根
淀粉
少许
生抽
1勺
植物油
适量
番茄酱
少许
青豆
1把
黑木耳
15多
鱼
400g

糖醋鱼片做法步骤

1
黑木耳提前洗净泡发。
2
鱼切片或切块并加入盐、料酒腌制15分钟。
3
姜、蒜切片，葱白切段，葱叶切葱花。
4
青豆洗净待用。
5
将醋、生抽、砂糖、番茄酱、料酒、淀粉、清水调成糖醋汁待用。
6
热锅热油，将鱼片在油锅中煎至微黄捞出待用。
7
锅内留底油，姜姜、蒜片和葱白炒出香味。
8
下入黑木耳和青豆翻炒两分钟。
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倒入糖醋汁烧开后下入鱼片，翻炒均匀即可出锅，出锅后撒上葱花。
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成品图
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