晶莹剔透之红烧肉

晶莹剔透之红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
一小把
冰糖
一小把
姜片
几片
大葱
一棵
带皮五花肉
适量
白芷
两片

晶莹剔透之红烧肉做法步骤

1
带皮红烧肉切块，焯水，捞出，待用。
2
冰糖化开，炒糖色，不用把冰糖都化开就把焯好的肉放入翻炒。
3
开小火翻炒哦，一直炒到冰糖都化掉。
4
加入葱段，姜片，八角翻炒。
5
加入料盒，料盒里装上花椒，白芷，倒入酱油，盐，水，水没过肉，大火烧开，再开小火炖20∽30分钟。
6
肉皮能戳进筷子，开大火收汁。
7
颜色很红亮吧，加适当的味精。
8
装盘吧，肉皮都透亮了！
9
再来一张。
10
颜色诱人…

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