懒人小龙虾火锅

懒人小龙虾火锅菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
1勺
高汤
600g
香菜
2颗
鹌鹑蛋
16个
香菇
6个
麻辣小龙虾
600g

懒人小龙虾火锅做法步骤

1
准备火锅食材：鹌鹑蛋、香菇、香菜；鹌鹑蛋提前煮熟，剥壳；香菇清洗干净，剪掉香菇蒂，打上花刀；
2
我用的是这种小龙虾，加热就能吃，很方便；小龙虾个头是中号的，用来烫火锅，大小正合适；
3
将小龙虾挑走，剩余的酌料全部倒入锅里；如果汤底不够多，可以倒些高汤进去，再放入盐，放入香菜梗；
4
将鹌鹑蛋、香菇、小龙虾放入电火锅自带的蒸网，再把蒸网放进电火锅里；
5
合上盖子，接通电源，启动“火锅”程序；
6
待汤汁沸腾，将香菇煮熟后，将火力调至“文火”；
7
摁“上升/下降”键，将蒸网升上来；小龙虾和鹌鹑蛋都是熟的，所以不用煮太久；
8
这道【懒人小龙虾火锅】就做好了；
9
从此火锅不用捞，这样的好处还能帮助食物降温，吃火锅也不怕烫啦。

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