清真菜谱溜肝尖

清真菜谱溜肝尖菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
少许
料酒
少许
胡萝卜
适量
酱油
少许
淀粉
少许
精盐
少许
白糖
少许
洋葱
适量
葱姜蒜
少许
牛肝
200g

清真菜谱溜肝尖做法步骤

1
牛肝改刀切成薄片
2
反复清洗，洗出里面里面血水，控干水份备用
3
加入料酒，淀粉，少许食用油抓拌均匀
4
将准备好的蔬菜切成小块，疫情防控期间减少外出，家里有啥菜就用啥菜吧。
5
准备一个小碗，放入酱油，盐，淀粉，少许白糖，耗油，加入少量清水，调和均匀，一会勾芡用。。
6
锅内放油烧热，油温稍微高一些，下入煨好的肝，滑散倒出备用
7
锅内底油，放入葱蒜爆香，放入切好的蔬菜炒熟，倒入肝
8
加入调好的汁水翻炒均匀，出锅
9
一道家常版的溜肝尖就做好啦

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