家常麻辣香锅

家常麻辣香锅菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
半根
鸡翅
4只
鸭血
1盒
牛肉
200g
青菜
若干
藕
一截
海带
100g
豆制品
若干
大红袍火锅底料
1条
各种蘑菇
若干
火锅丸
随意
麻辣香锅料
1袋

家常麻辣香锅做法步骤

1
先来一张全家福，因为家里的牛肉忘记解冻了，所以用火锅卷代替也蛮不错
2
先把鸡翅用盐、鸡精、料酒、蒸鱼豉油、老抽、胡椒粉腌10分钟，然后热油下锅，煎熟，随后把荤菜炒熟备用
3
蔬菜按照爱熟的先后顺序用水焯去多余水分，最好攥一下（小心烫手），最后焯鸭血
4
凉油将麻辣香锅料和火锅底料（一小条就好）下锅炒香，爱吃辣的朋友可以在加点干辣椒
5
肉类下锅，然后豆制品也下锅，翻炒直至变色均匀
6
蔬菜下锅，翻炒均匀，微微出汤后依据个人口味加入少许盐、鸡精
7
准备出锅！

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