宫保鸡丁
宫保鸡丁菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
胡萝卜
适量
干辣椒
适量
糖
适量
葱
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
老抽
适量
黄瓜
适量
鸡肉
适量
花生
适量
宫保鸡丁做法步骤
1
鸡肉切丁，在碗中加料酒、生抽、盐、少量淀粉，也可加鸡蛋清，使肉更嫩；拌匀后腌制20分钟左右；
2
葱、干辣椒切小段备好；黄瓜、胡萝卜切丁；
3
油热爆香葱花、辣椒，倒入鸡丁翻炒，下黄瓜丁、胡萝卜丁、花生，加少量老抽、生抽、糖、盐、鸡精，大火翻炒后勾芡出锅。
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