家庭版大盘鸡
家庭版大盘鸡菜谱做法
主料
姜
适量
料酒
适量
花椒
适量
土豆
1000克
干辣椒
适量
大蒜
适量
盐
适量
八角
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
白糖
适量
麻椒
适量
大葱
适量
红油豆瓣酱
适量
白条鸡
2000克
家庭版大盘鸡做法步骤
1
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白条鸡剁块罩水，上锅放油，把大葱姜蒜八角花椒麻椒红油豆瓣酱炒出香味
2
再放入鸡块加料酒炒出香味再加入白开水，水要淹没鸡块
3
炖二十分钟后加入白糖，鸡精，盐，再加入少许水淀粉
4
出锅装盘，撒上香葱即可，(最好先尝尝红油豆瓣酱很咸一般不用放盐)
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