泰式冬阴功汤

泰式冬阴功汤菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

小红辣椒
2个
香菜
少许
鱼露
少许
鲜虾
随意
香茅
3根
椰浆
100ML
口蘑
2-3颗
青柠檬
半个
冬阴功酱
2大勺
柠檬叶子
5片
南姜
一小块

泰式冬阴功汤做法步骤

1
草菇最好，可惜现在市场上没有，用口蘑代替的。 虾可多可少，也可以用贝类海鲜 喜欢辣多来点辣椒，不喜欢冬阴功酱本身也带辣味 香茅南姜柠檬叶子某宝上都有
2
口蘑切片，香茅切断，虾去虾枪虾线开背
3
香茅南姜柠檬叶子冬阴功酱加100ml椰汁600ml水，煮十分钟
4
加入口蘑，加鱼露调味。鱼露和冬阴功酱都有咸味，不需要加盐。蘑菇煮2分钟后把虾放进去烧开即可。时间长了虾会老。
5
柠檬挤汁，不要把整片柠檬放进去煮，会苦。关火之后加柠檬汁
6
出锅前用香菜点缀增香。因为没有罗勒等西餐香料，中国香菜也可以哒
7
快到碗里来

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