香喷喷的鲜肉馄饨

香喷喷的鲜肉馄饨菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
5g
鸡蛋
2个
香油
5ml
盐
5g
虾米
15g
葱花
5g
鸡精
2g
猪里脊肉
250g
鸡汤
600ml
猪油
5ml
姜汁
10ml
荸荠
30g
馄饨皮
40张

香喷喷的鲜肉馄饨做法步骤

1
虾米泡发，荸荠去皮，俱切碎。
2
把猪里脊肉剁成肉蓉。把虾米、荸荠、鸡蛋、姜汁、香油、猪油、盐、胡椒粉3g、鸡精放入大碗中，分3次，每次加入15ml水，然后用力向一个方向搅拌至起胶。
3
馄饨皮上放肉馅
4
馄饨皮对折
5
包出菱角形的馄饨。
6
包出菱角形的馄饨。
7
锅中放水，旺火烧开，把馄饨下进去煮熟。碗里舀入热鸡汤，每碗里舀入10个馄饨，撒上葱花、胡椒粉2g即可。

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