新手简单厚蛋烧早餐便当

新手简单厚蛋烧早餐便当菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2个

新手简单厚蛋烧早餐便当做法步骤

1
2个蛋，加调味料，用筷子打散。
2
一点冷开水，一点淀粉，拌匀后加入，打匀蛋液。
3
小火，稍微热一下锅，三十秒，加点油，我用的橄榄油，热油三十秒。
4
倒入一部分蛋液，铺满底即可。
5
开始凝结就用筷子搅搅，使蛋液均匀凝结。
6
大部分凝结后就可以开始卷了，余热会使里面全熟的。
7
用筷子轻轻的翻卷，嫩嫩的时候好卷。
8
不粘锅的优势体现出来了，法式蛋卷也是这样做。
9
把蛋卷往上推，下部倒入蛋液，有起泡就戳破，也可以搅搅。
10
由于底部加热时间是原来一倍，翻卷上来后看到有漂亮的煎蛋色了。
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第三次加蛋液了，越到后面的蛋皮越要薄，否则翻折会有棱角，会破什么的。
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翻身了，注意时间，一面不要煎太久。
13
第四次加蛋液，要一直到全部用完。由于是圆锅，两头会比较小，加完蛋液等开始凝结就左右晃动锅，使两头也能有足够的厚度。
14
好了，是不是厚厚的感觉啊！
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收口的底部也要煎出蛋色，关火了。
16
侧面秀一个，冷一下就可以切片了。

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