家常麻婆豆腐

家常麻婆豆腐菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1小块
大蒜
2瓣
花椒粉
少许
香葱
1棵
南豆腐
1块

家常麻婆豆腐做法步骤

1
备料：南豆腐一块，香葱一棵
2
豆腐切丁的2厘米见方，郫县豆瓣一勺切碎，姜、蒜切碎。锅中烧开水，放入一小勺盐，加入豆腐丁氽一下取出放入冷水过凉一下后沥干待用。
3
起油锅6一7成热时加入姜蒜炒香，加入豆瓣翻炒至出红油时倒入豆腐翻炒两下，加入适量开水小火慢炖3分钟左右，待水基本上蒸发即可盛盘。
4
盛盘后均匀撒上花椒粉、葱花后马上上桌品尝吧。

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