家常烧茄子

家常烧茄子菜谱做法

主料

蒜
六瓣
糖
二小勺
葱
一段
盐
半小勺
生抽
两勺
西红柿
一个
老抽
半勺
米醋
一勺
圆茄
一个

家常烧茄子做法步骤

1
茄子切滚刀块放入盆中，撒适量干淀粉拌匀，让茄子裹匀淀粉。
2
锅中放油，多一点，炸制茄子
3
炸成如图金黄色捞出
4
葱蒜切碎，西红柿去皮切滚刀块。生抽，老抽，醋，白糖，盐，淀粉放入碗中加半碗水调汁备用。
5
炸茄子的油倒出剩点底油，爆香葱花和一半蒜末，再放入西红柿炒到软
6
放入茄子翻炒均匀，加入上面的酱汁，开大火翻炒收汁至浓稠，关火，撒上剩余的蒜末炒匀即可出锅了。

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