原味蛋挞

原味蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
10个
牛奶
500g
淡奶油
700g
炼乳
60g
蛋挞皮
48个
细纱糖
300g

原味蛋挞做法步骤

1
准备好食材。将蛋清和蛋黄分开，蛋清中加入几滴白醋去腥，再分三次加入适量白糖，反复搅打成淡奶油。蛋黄中加入20g白糖搅打均匀即可。
2
将蛋黄先放入容器中，加入炼乳，温牛奶搅打均匀后，再加入剩余的白糖和淡奶油搅打均匀即成为蛋挞液。
3
将蛋液过筛，均匀的倒在蛋挞皮内。
4
烤箱预热5分钟，《上火180度，底火210度》烤至25分钟左右即可。

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