香辣酱黄豆

香辣酱黄豆菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
2汤匙
糖
1汤匙（可根据口味酌情增减）
香油
2汤匙
盐
2g
香醋
1汤匙
水
适量
黄豆
300g
蒜蓉辣椒酱
1汤匙

香辣酱黄豆做法步骤

1
先将黄豆洗干净，然后泡2至3小时。
2
将黄豆沥干水，再冲冲洗洗，放进锅里。
3
锅里放入水，刚刚浸过黄豆即可。
4
黄豆里面加入盐，糖，香醋，香油搅拌均匀，开中火煮15分钟左右。
5
15分钟后加入酱油，蒜蓉辣椒酱搅拌均匀，小火继续煮。（蒜蓉辣椒酱是我自己做的，做法很简单:将同等分量的蒜子和辣椒剁碎，加入盐和 豆豉 拌匀，装入罐子密封，放进冰箱冷藏即可。）
6
到后面，水越来越少，收汁的时候要记得要不停翻拌，要不很容易粘锅的。直至汁液收干即可。
7
盛一碗小米粥，拌上香辣黄豆，既可以解馋，又可以吃饱肚子，减肥也可以幸福满满滴～

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