酱牛肉

酱牛肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
10粒
干辣椒
2-3根
大料
2个
冰糖
50g
蚝油
20g
香叶
6片
桂皮
1根
老抽
10g
牛腱子
750g

酱牛肉做法步骤

1
牛腱洗净去掉看着不顺眼的筋膜，凉水下锅煮出血沫捞出，牛腱煮之前用牙签戳无数个小洞，入压力锅内锅放入所有调味料。
2
调料们一定淹没不了肉肉…那就翻面都泡泡…然后加水尽量到肉肉的位置
3
电压力锅调到“肉类”档，大约15分钟…放气开盖翻面再来一次…再肉类15分钟
4
浸泡一晚…为了更入味
5
买这种带点筋的，个人觉得更好吃！
6
切好装盘！请忽略刀功！喜欢深颜色的可以多放老抽！

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