红烧狮子头芋头版

红烧狮子头芋头版菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
少许
冰糖
几颗
鸡蛋
一个
八角
一个
鸡精
少许
生抽
少许
玉米淀粉
适量
老抽
少许
生姜
几片
五花肉
350g
大葱
适量
食盐
一勺多点点
芋头
四分之一个
十三香
适量

红烧狮子头芋头版做法步骤

1
五花肉洗净去猪皮
2
五花肉切片切丝剁碎，大葱剁碎，生姜剁碎。
3
加入少许白酒 老抽 十三香 胡椒粉 鸡精 一勺多点食盐，还有一个鸡蛋！
4
搅拌均匀
5
芋头切片切条剁碎
6
把芋头碎分次加入
7
拌匀
8
加入适量生粉，没有可以加玉米淀粉，搅拌均匀，团成大圆团，大火烧油至七八成热，小火炸至金黄有外层焦黄脆皮，捞出控油！
9
呵呵～肥嘟嘟的(^_^)
10
煮汤备用
11
平底锅留少许油，放入冰糖，小火融化！
12
加入八角 辣椒 生姜片，翻炒下加入开水，然后再放入狮子头，大火煮开小火焖煮半小时以上。
13
把煮好的狮子头装盘，锅里的汤汁加入提前备好的水淀粉勾芡厚汁，均匀地淋在狮子头上面，然后再撒上些葱绿碎或是韭菜碎！嘿嘿

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