香辣小龙虾

香辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
适量
料酒
1勺
郫县豆瓣酱
3勺
大蒜
15颗
盐
适量
孜然
2勺
小龙虾
2～3斤
紫苏
3把，可多放
苦菜
一把
辣妹子辣酱
2勺
八角桂皮
若干
干辣椒辣椒王
依个人口味适量
龙虾粉
依个人口味放，追求自然可以不放

香辣小龙虾做法步骤

1
将买回来的龙虾去头，开背，然后流水用毛刷洗净，这一步很费时,但这正是在家做菜的初衷，然后放盐，料酒腌制半小时
2
将配料准备好，大蒜剥皮不要切碎
3
锅内放油，中小火炸至虾壳变红
4
炸出来的样子
5
将准备好的八角，桂皮，辣椒，豆瓣酱，辣酱，和水一起煮开，放盐，味精调味
6
水开后放入龙虾，微煮几分钟
7
将煮好的龙虾连汤放入炖锅中继续煮，并放入大蒜粒
8
约二十分钟左右放入孜然，紫苏，苦菜，煮几分钟后可加入些龙虾粉，拌匀出锅
9
嘻嘻成品是不是很诱人啊，当然，这是一道无辣不欢的菜!

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