糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

料酒
适量
排骨
1000g
冰糖
一小把
醋
适量
盐
适量
八角
1个
生抽
适量
姜片
3片
老抽
适量

糖醋排骨做法步骤

1
排骨冷水下锅，炒一下水。
2
用温水冲洗下，淋干水备用。
3
热锅放油，放入冰糖炒融化。
4
下入排骨翻炒，裹上糖色。
5
倒入生抽、醋、翻炒，加入热水和排骨齐平即可。放入八角、姜片，在加点老抽上色。小火慢炖50分钟到1个小时。
6
快出锅的时候，改大火，收一下汁，就可以盛出来了。
7
最后撒点芝麻，开动。

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