啤酒小龙虾

啤酒小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

姜
10克
花椒
1克
干辣椒
4个
盐
适量
八角
三个
豆瓣酱
25克
生抽
20克
蒜片
2小瓣
耗油
10克
小龙虾
2斤
香味
2片
啤酒一罐
500毫升
其他香料
25克

啤酒小龙虾做法步骤

1
生猛的小龙虾。
2
用刷牙把小龙虾的虾肚，虾爪刷洗干净，多刷几次。再用手抓住小龙虾尾部中间的翅，左右拧几下抽出虾线。如果想要小龙虾更加入味，可以用剪刀剪去三分一的头部。
3
油烧热，放入姜片和蒜爆出香味。
4
放入香料炒出香味。
5
倒入豆瓣酱炒出红油。
6
倒入小龙虾翻炒3分钟，倒入生抽，耗油翻炒均匀。
7
倒入啤酒，啤酒要末过小龙虾，盖上盖子煮15分钟，时间根据小龙虾的大小调整。

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