梅菜扣肉

梅菜扣肉菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5片
料酒
1大勺
葱
2段
蚝油
适量
生抽
1大勺
白糖
1勺
五花肉
400克
白酒
1大勺
油盐
适量
小葱
2根
梅干菜
50-80克

梅菜扣肉做法步骤

1
梅菜提前洗干净，五花肉准备五花三层那种，完美
2
五花肉放在水里煮，放点葱姜和料酒，煮啊煮煮啊煮，煮到能把筷子插进肉里就行了，关火。
3
然后准备一锅油，把五花肉炸至两面金黄，然后拿出来放在凉水里泡。注意注意，高能预警，左手拿着锅盖右手拿着长筷子，不要把自己炸伤啊
4
把五花肉切成适中的薄片，大碗里放上生抽白糖蚝油一点点盐，腌制一个小时。把五花肉铺在大碗里，上头铺上干净的梅菜，上头那些葱是我炒菜用不下的，只能铺在上头
5
上锅蒸，大概一个半小时，忘记看时间了
6

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