棒棒糖蛋糕

棒棒糖蛋糕菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

烤箱食谱

细砂糖

40g

黄油

100g

泡打粉

2.5g

低筋面粉

110g

香草精

1-2滴

全蛋液

80g

模具

适量

彩糖

适量

纸棒

若干

袋子

若干

各色的巧克力

适量

小蝴蝶结

若干

黄油软化后加入细砂糖、香草精搅打均匀，打发到体积增大颜色发白。（这里的香草精是为了去除鸡蛋的腥味，我的习惯是基本上不用，蛋糕凉了以后基本就没有腥味，大家随自己喜欢来吧。）

黄油打发好了以后，放入打散的鸡蛋，分多次放入，每次搅打至完全融合在放入鸡蛋液。最后应该是呈蓬松装的。

面粉和泡打粉混合后过筛，放入。用刮刀混合均匀。不要有干粉。

装入用裱花袋中，再挤入模具中。挤得时候注意，一定要从下面开始，从底填满，上面不要从模具里面溢出来，但是要拉一个尖出来，这样成型的比较好。

烤箱预热180度，上下火，15分钟左右，出炉后就可以从模具里面拿出来了。放凉才可以裹巧克力哦。

巧克力切碎隔水融化。基本的有黑巧克力和白巧克力就可以了，你要是想做漂亮的，那就多买几个颜色吧。也可以用白巧克力融化了以后加色素。我是买了很多的巧克力，味道一不一样，感觉苹果味（绿的）的超级好吃。

送个大家一个小窍门，插在柚子上！嘿嘿。。。

裹巧克力个时候，我把蛋糕放进碗里用勺浇，然后再插入小棍子，在接缝处浇几次巧克力，这样冷却以后比较结实。上面的彩糖要在巧克力没有冷却之前撒上。

这个是撒了可可粉的，糖粉也可以。

来个大合照吧~