红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

五花肉
一斤半

红烧肉做法步骤

1
把五花肉切成小块，下凉水焯，水开后两分钟捞起。肉块有浮沫用温水过一下。
2
锅里放五十毫升油，放大概30克冰糖。中火等冰糖化掉，熬到泡泡变小就差不多该放肉上色了
3
冰糖上色是最好的，连续翻炒，均匀上色
4
放入切好的葱，姜，八角，放两片香叶。酱油一点点，白酒一点点。然后倒入开水，至肉块以上，专至小火炖一个小时，放入适量盐，少许味精，然后大火收汁出锅。
5
这就完成了

菜谱做法推荐