土豆豆角红烧肉

土豆豆角红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
三片
蒜
六颗
土豆
稍大个
冰糖
六颗
盐
适量
桂皮
两片
老抽
少量
五花肉
适量
豆角
十根（随意）

土豆豆角红烧肉做法步骤

1
带皮五花肉切成两厘米见方，全靠目测(^_^)
2
豆角切段，再长一点儿更好。土豆切块，整块的蒜，姜切片
3
冷水下肉块，水开后捞去浮沫，然后我习惯用凉水再把肉洗一遍。
4
我最喜欢用冰糖炒色
5
各面全都上色最好
6
加热水，煮肉的汤也可以用，不够再加清水，一次性加够中间不要再加。水开后改小火四十分钟
7
加入土豆豆角和蒜姜等，加盐调味，加少量老抽上色。先用大火，水开后转小火十五分钟，再用大火收汁。照片糊了
8
这是最近做的最成功的五花肉，肥而不腻，连肉皮都很软呢

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