泡椒凤爪

泡椒凤爪菜谱做法

主料

姜
五六片
蒜
两颗
花椒
一把
糖
5克
盐
25克
八角
两三颗
红辣椒
30克
白醋
适量
泡椒
50克
白酒
适量
鸡爪
适量
柠檬片
两片

泡椒凤爪做法步骤

1
先制作泡椒水！姜蒜八角花椒辣椒泡椒所有材料放进滚水中，放入盐糖白醋白酒！混合煮开后关火！把柠檬片放入！可以试味，不够咸可再加。凉凉待用！最好谅超过一小时，才够入味。
2
把鸡爪剁小块，用盐腌制半小时！
3
把腌制好的鸡爪放姜片，盐煮五到十分钟！捞起用凉水冲二十分钟以上（可以先准备冰水，用冰水过）
4
直到鸡脚的油全部冲走！每个脚都变得白白嫩嫩！沥干水！放入已准备好的泡椒水中！放入冰箱一晚！可以开吃！

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