家庭版灵魂金汤酸菜鱼

家庭版灵魂金汤酸菜鱼菜谱做法

主料

鸡蛋

1个

花生油

适量

酸菜

170g

黑鱼

1条

金针木耳

100克

金瓜胡萝卜

250克

家庭版灵魂金汤酸菜鱼做法步骤

1

切好鱼片放蛋清，生粉腌制

2

配料焯水装盆

3

酸菜飞水

4

酸菜炒制，这步让酸菜爽脆

5

装好备用

6

金瓜胡萝卜切片

7

金瓜胡萝卜加水用料理机打打成酱

8

加水煮开

9

过滤金汤

10

鱼片飞水1分钟捞出来装盆里

11

撒上葱花，干辣椒，花椒，蒜蓉

12

淋入热油激发香气

13

完成

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