鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

主料

姜
3片
蒜
5瓣
料酒
1勺
郫县豆瓣酱
半勺（炒勺）
葱
半根
青椒
1个
生抽
2勺
白糖
1勺
玉米淀粉
1勺
里脊肉
前腿瘦肉半斤
木耳
100克
食盐
1小勺
莴笋
半根
红椒
一个
陈醋
2勺

鱼香肉丝做法步骤

1
准备好食材，切丝，肉加料酒少许盐淀粉腌制30分钟以上
2
热锅凉油，油热放入生姜倒入肉丝翻炒均匀至变色盛出来备用
3
再起锅烧油，放入蒜末，豆瓣酱炒香
4
倒入所有配菜，炒均匀，根据个人口味和豆瓣酱多少，可以放入少许盐
5
配菜翻炒两分钟左右，倒入炒好的肉丝，继续翻炒均匀
6
调的料汁：两勺生抽，一勺醋，一勺糖，淀粉，少量水，倒入调好的汁，炒均匀即可出锅
7
配上番茄圆子汤

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