家炖刀鱼

家炖刀鱼菜谱做法

主料

料酒
少许
大料
三个
酱油
适量
盐
两小勺
白醋
少许
油
适量
水
一二大碗
花椒面
一小勺
海刀鱼
一条

家炖刀鱼做法步骤

1
海刀切段，洗净控干多余的水。备用
2
葱切花，姜切片，(闲片大可惜切丝)蒜切片。备用
3
拿一个碗，把盐，花椒面，酱油料酒，放在碗里加满水，搅拌几下，备用
4
锅里放油，烧七分热，把准备好的葱姜蒜大料，放入锅中炒香。
5
倒入事先调好的料汁，然后把海刀放进去不用搅动。盖上盖子
6
开锅后加入少许白醋，用铲子轻轻的波动一下刀鱼，让白醋均匀，该上盖子继续改中小火气炖。炖到烫差多不干了大火收汁。在撒葱花盛入盘中。

菜谱做法推荐