低油版土豆烧茄子

低油版土豆烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
两个
青椒
两个
西红柿
一个
茄子
一个

低油版土豆烧茄子做法步骤

1
土豆切块
2
茄子切块、用淀粉包裹、
3
青椒切丝、西红柿切块
4
将包裹淀粉的茄子炸至微微变色（包裹淀粉是为了让油少进入茄子）
5
将土豆炸熟、土豆有清洁油里的杂物的功能、所以要最后炸、
6
姜、蒜、切块、加调料呛锅
7
加入西红柿和青椒、炒至西红柿出汁
8
加入炸好土豆和茄子翻炒、
9
出锅、装盘

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