凉拌茄子

凉拌茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
若干
酱油
4勺
醋
2勺
糖
1勺
盐
1勺
鸡精
半勺
辣椒油
2勺
茄子
2个
芝麻油
1勺
藤椒油
1勺

凉拌茄子做法步骤

1
调味酱汁：四勺酱油+两勺醋+一勺芝麻油+一勺糖+一勺藤椒油+一勺盐+半勺鸡精
2
茄子洗净切段、放入盘中隔水蒸熟。 美的电磁炉选择文火模式，温度调至1000瓦，选择定时功能，定时15分钟。
3
茄子放凉，用手撕成条状
4
蒜、葱切碎，将所有调味料倒入茄子盘中，拌匀即可

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