南瓜饼

南瓜饼菜谱做法

主料

蛋清
1个
油
15ml
糯米粉
100克
南瓜泥
200克
白芝麻
30克
糖桂花
10ml
豆沙馅
150克
炸油
150ml

南瓜饼做法步骤

1
南瓜洗净去皮去瓤，切片后放入笼屉蒸15分钟。
2
蒸好的南瓜趁热碾成泥，加入糯米粉,再加入15ml的油和10ml的糖桂花,揉成比较软润的面团,包裹保鲜袋饧15分钟。
3
取一块糯米南瓜面团，搓圆后按压成圆片，包入豆沙馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。将南瓜饼蘸点蛋清，然后沾满白芝麻，压扁成饼状.
4
锅中倒入炸油，五成热后将南瓜饼放入，小火煎至两面金黄即可.

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