青椒素炒杏鲍菇

青椒素炒杏鲍菇菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
适量
青椒
3-4只
鸡精
适量
生抽
适量
老抽
适量
大蒜瓣
4-5瓣
杏鲍菇
2只

青椒素炒杏鲍菇做法步骤

1
将青椒切成细条状或薄片
2
把杏鲍菇洗净，切细条状（也可以切成片状，根据个人喜好饥渴。）切条状较好入味。
3
将大蒜瓣轻拍去皮，切丁（不需要切成蒜末）
4
在热锅中加入一些食用油（可比平时炒菜时略多些，杏鲍菇吸油。）
5
待油热时，加入切好的大蒜爆香。
6
大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。
7
待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味。少许老抽调色。
8
待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可

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